FILIP DUMPLINGS

FILIP DUMPLINGS

fyldning: 40 kg kg svinekød fra nakken, 4 dkg hvede rulle, iblødsætning af mælk, 2 dkg fedt, 3 dkg løg, salt, peber, (protein); kage 1 dkg gær, 25 dkg mel, 3 æggeblommer, 4 dkg fedt (smør), ½ glas mælk, salt, svinefedt til stegning

1) przyrządzić mieloną masę z mięsa gotowanego tak jak do knedli ziemniaczanych, lav gærdej;

2) zrobić rozczyn z drożdży, sat op;

3) stopić masło;

4) do mąki wlać wyrośnięty rozczyn z drożdży, tilsæt æggeblommer, salt, tilsæt fedt og mælk for at gøre en dej ikke for langsom, så den kan rulles, læg dejen til at hæve;

5) gdy ciasta przybędzie do 100% opdele i 10 dele, Ælt hver del i din hånd til en kage, pakk ind i dejen 1/10 fyldninger, stick og form en oval bolle;

6) wyrobione pierożki ułożyć na podsypanej stolniczce, dæk og indstillet til at rejse sig igen;

7) gdy ciasta przybędzie 100% smør mel-fejede dumplings på det varme fedt med den stigende side nedad, dæk og steg til gyldenbrun, vend og brun på den anden side.

Serveres varm lige fra stegning.

Efterlad et Svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Nødvendige felter er markeret *