Franske destillater - CALVADOS og KONIAK

Franske destillater - CALVADOS og KONIAK

Taler om det, że historia destylacji alkoholu jest tak stara, hvordan menneskeheden måske er en slags misbrug. Det er dog umuligt ikke at lægge mærke til det, at spørgsmål i forbindelse med det længe har fyret den menneskelige fantasi. Zosimos fra Panopolis betragtes som en slags åndelig far til destillater, som historiske kilder hævder, det var han, der lavede denne form for eksperiment for første gang og viste stor tilfredshed med resultaterne, hvad han fik. Det er imidlertid svært at tale om en karriere med denne type alkohol, for ikke at nævne den arabiske verden. Der var destillationen af ​​alkohol ikke rettet mod at opdage nye drikkevarer, men på udkig efter løsninger, der fungerer godt til medicinske formål. Det var imidlertid araberne, der forbedrede dets metoder gennem århundrederne, og deres betydning for destillater kan ikke overses, hele verdens mennesker beundres i dag.

Og alligevel mennesker, które wykorzystują drożdże gorzelniane, For at opnå en unik smagende alkohol tænker de normalt ikke på de græske Zosimos, heller ikke om arabiske læger. Når du bliver spurgt om det, hvilket land der kan betragtes som destillatets hovedstad, gives der kun ét svar. Dette land er blandt andet Frankrig, og det er franskmændene, der måske skylder de ædleste destillater, som amatører af stærkere alkohol beskæftiger sig med - cognac og calvados.

Begge alkoholer blev født mere eller mindre på samme tid, og du kan tale om begge, at deres popularitet skyldtes tilfældigheder. Den første calvados blev primært lavet til dette, for at finde en ny anvendelse til Normandie-æbler ved destillation og filtrering. Til gengæld beklagede skaberne af de første cognacer det, at så meget vin spildes, som muligvis ikke er alkohol af højeste klasse, det fortjener det dog ikke, at gå til grunde for evigt.

Ikke kun alder, hvori blev født cognac og calvados fabrikater, at begge destillater udveksles i samme ånde og være opmærksomme på det, at der ikke kun er store forskelle mellem dem, men også væsentlige ligheder. Når alt kommer til alt er dette også bemærkelsesværdigt, at calvados og cognac bestemt ikke kan kaldes alkoholer for utålmodige. Aby powstał wyborny alkohol trzeba najpierw przygotować nastaw który poddajemy fermentacji na drożdżach gorzelniczych. Efter fermentering finder destillationsprocessen sted i kobberstillere, og til sidst lades den hvile på egetræsfade i mange år.. De mest ædle destillater fjernes derfor ikke endog tyve år efter frugthøstningen, det startede dem. Det er det virkelig, det er vanskeligt at besvare spørgsmålet om det, hvordan produktionsprocessen ser ud, for det kan ikke nægtes, at et af dets kendetegn er et højt kompleksitetsniveau. De mest berømte producenter af calvados (familien Boulard, Fader Magloire) og cognac (Hennessy, Remy Martin, Otard) det er normalt virksomheder, hvis rødder går tilbage til meget fjerne tider. Det er næppe overraskende, at hver af de førnævnte producenter har deres egen måde at fremstille et destillat med en unik smag og aroma på.

Specificiteten er ikke kun produktionsprocessen for de førnævnte destillater og ventetiden for deres spiselighed.. Forbrug af dem kræver også lidt øvelse, når du ikke har specifik viden, można swoim zachowaniem wprawić koneserów w osłupienie. Cognac-tilhængere er fx opmærksomme på dette, at det at skåle med det er et tegn på manglende opvækst, og at drikke cognac i en slurk beviser det, at du ikke har nogen idé om dens kvaliteter. Do niedawna uważano zresztą, at ædle alkoholer som calvados og cognac ikke skal kombineres med noget. I dag kan vi i mange restauranter stole på drinks med deres deltagelse, at drikke dem i selskab med sande elskere af franske destillater betragtes stadig ikke som et meget klogt skridt.

Disse lækre drinks lavet, że na rynku pojawiły się nawet esencje alkoholowe, efterligner smagen af ​​disse alkoholer: zaprawki koniakowe i zaprawka do alkoholu calvados.

Fundet på google via:

  • calvados hvordan man laver

Efterlad et Svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Nødvendige felter er markeret *