Fasan (Phasianus colchicus)

Fasan (Phasianus colchicus)

Die Heimat dieses schönen Vogels ist Asien. Fasane wurden in vielen europäischen Ländern früh für sehr schmackhaftes Fleisch gezüchtet (in Polen aus dem 18. Jahrhundert) im sogenannten so. Fasanenhäuser. Es stellte sich bald heraus, das in freier Wildbahn, bedeutet "in freier Wildbahn", sie machen sich gut und vermehren sich zur Freude der Jäger. Fasangerichte sind sehr exquisite Backwaren, einen Ehrenplatz in den Speisekarten der größten Restaurants der Welt einnehmen. Fasane wurden in der polnischen Küche sehr geschätzt. Sie wurden bei Banketten serviert, nach dem Backen mit eigenen Federn verziert, anhängen (auf dem draht) Kopf. Die Dekoration ist zweifellos effektiv, aber nicht sehr appetitlich.

Heutzutage begegnet ein gewöhnlicher Sterblicher häufiger Fasanen, die auf polnischen Straßen spazieren gehen, als z.B.. in "Delikatesie". Unglücklicherweise.

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