Gnocchi mit Spinat

Gnocchi mit Spinat

Zutaten für 4 Portionen:

1kg Kartoffeln
2 Gläser Weizenmehl
450g frischer oder gefrorener Spinat
4 Knoblauchzehen
Salz-, Pfeffer, Muskatnuss…

Graue Knödel

Graue Nudeln sind ein regionales Gericht der großpolnischen und kuyavischen Küche. Bereiten Sie den Teig aus geriebenen rohen Kartoffeln vor, die wir mit Gaze oder Leinentuch abtropfen lassen. Nachdem Sie überschüssiges Wasser entfernt haben, fügen Sie Weizenmehl hinzu …