Emmentaler
Schweizer Labkäse der Spitzenklasse, wenig gesalzen, mittelfett, schwer, elfenbeinfarben und mit einem exquisiten "nussigen" Geschmack. Es enthält charakteristische, verschiedene Augengrößen, …
Knödel. Käseherstellung
Emmentaler
Schweizer Labkäse der Spitzenklasse, wenig gesalzen, mittelfett, schwer, elfenbeinfarben und mit einem exquisiten "nussigen" Geschmack. Es enthält charakteristische, verschiedene Augengrößen, …
Edamski be (wo. Edammer Kaas)
Labkäse, gemacht in der niederländischen Stadt Edam in nicht allzu großen Köpfen (Krücken), mit einer Schutzschicht überzogen (rot), verhindert das Austrocknen des Produkts. Es ist ein mild schmeckender Käse, …
Camembert.
Der berühmte französische Käse, fermentiert, Sanft, mit exquisitem "Pilz"-Geschmack und dezentem Aroma. Sie hat ihn gefunden, ungefähr ein Jahr 1790, Einwohner des Dorfes Camembert (Normandie), pani Harel. Dankbare Landsleute, die ihr zu Ehren errichtet wurden …
Bryndza
Würzig im Geschmack, Lab, Weiß, Käse aus frischer Schafsmilch, leicht streichfähig auf Brot, seit sehr langer Zeit von Polnisch verfasst, Rumänische und slowakische Hirten.
Reifen, nicht übersalzen …
Niederländischer Käse
Eines der ältesten Käseländer sind die Niederlande. Friesen waren bereits in der Römerzeit für Viehzucht und Milchviehhaltung bekannt. Die Natur hat sie dazu geführt, feuchten Boden, leicht …
Ser Port-Hi (Frankreich)
Der Käse dieses Namens wurde zuerst im Trappistenkloster in Port-du-Salut hergestellt (dep. Mayenne). Es ist auch als Gautrais bekannt, reblochon, Rangiport, und hier heißt es Trappistenkäse. …