Ser Gorgonzola (Italien)

Ser Gorgonzola (Italien)

Gorgonzola ist einer der Weichkäse, innen mit blauem Schimmel, ähnlich wie Roquefortkäse. Es hat die Form eines Zylinders, dessen Durchmesser ca. 30 cm, …

Ser Blauschimmelkäse

Ser Blauschimmelkäse

Fromage Bleu ist eine Nachahmung von Roquefortkäse, Das wird in Frankreich aus Kuhmilch hergestellt. Wir werden uns später darum kümmern. Die Gorgonzola ist verwandt, sassenage, Septmoncel, Stil-Ton. Sie sind gemacht …