Knedle – pierogi ze śliwkami i bułka tarta
Składniki dla 4 osób
• 2 torebki puree ziemniaczanego w proszku
• 180 g bułki tartej
• 2 jajka
• 1 szczypta soli
• 8 śliwek węgierek
• 50 g cukru kandyzowanego
• 80 g masła
• 4 łyżeczki cukru pudru
• 1 łyżeczka cynamonu
1. Wsypać puree do 600 ml gotującej się wody.
2. Wymieszać 120 g bułki tartej, jajka i sól.
3. Śliwki przekroić na pół, wyjąć pestki, a w ich miejsce włożyć cukier kandyzowany.
4. Zawinąć w ciasto, wolno gotować we wrzątku przez 15 minut.
5. Masło spienić na patelni.
6. Wsypać resztę bułki tartej i cukier puder. Dodać cynamon.
W ten sam sposób możecie przyrządzić także knedle z morelami, wiśniami lub czereśniami i podać je z tartą bułką.