Dumpling taikina

Dumpling-taikinalla on löysempi koostumus kuin pastalla. Siihen lisätään vähemmän munia – 1-2 päällä 1 kg jauhoja (mutta voit myös tehdä sellaisen kakun ilman munia). Keittämisen jälkeen nyytit eivät ole kovia, jos valmistamme joustavamman taikinan, harvinaisempi kuin pastoille tai nuudeleille. Tätä varten se tulisi lisätä siihen 3-4 lusikat smetanaa tai paksua kermaa 2 lusikoita voita (se on myös helpompi rullata).

On kaksi tapaa valmistaa nyytti taikina:
– Mausta osa jauhoista kiehuvalla vedellä ja lisää loput ainesosat ja loput jauhot,

– lisää jauhoihin kerma tai voi ja lämmin maito tai maito vedellä ja anna taikinalle oikea sakeus – Laastia ei enää tarvitse keittää.

Me valmistamme täytteitä nyytteihin mieltymystesi ja tilaisuuden mukaan:

– mausteinen (esimerkiksi.. lihasta, makea kaali, hapankaali, sienet, perunat, tulee olemaan, rouheet, keitetyt vihannekset voidaan lisätä lisukeeksi)

– makea (esimerkiksi.. marjoista, kirsikat, tulee olemaan, marmeladit).

Kypsennä tuotteet mausteisen täytteen tapauksessa, annamme sen monitoimikoneen läpi ja maustamme sen. Valmistellessasi makeaa täytettä, pesemme hedelmät, me tyhjennämme, poistamme siemenet (kirsikat), muutamme (marjoja). Muista kuivata ne huolellisesti, koska mehu tai vesi voi saada nyytit hajoamaan siellä, missä ne tarttuvat yhteen. Jos hedelmä on hyvin hapan, voimme ottaa ne varovasti, juuri ennen nyyttien tekemistä, ripottele sokerilla, huolehtiminen, jotta ne eivät vapauta liikaa mehua.

Jätä vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. pakolliset kentät on merkitty *