Anis (Pimpinella anisum)
L'anis était une épice aromatique très appréciée dans l'Egypte ancienne, Petite Asie et Grèce. Il a également été utilisé en médecine comme médicament contre la toux légère, légèrement laxatif et antispasmodique. L'anis s'est répandu dans toute l'Europe. Dans l'ancienne Pologne, il était élevé dans des jardins
et des fruits moulus ont été utilisés pour parfumer les gâteaux, biscuits et pain d'épice. Il a également été ajouté à la compote de poire et de prune. (naturellement!) une liqueur très populaire a été préparée sur des fruits, appelé anis.
Aujourd'hui, presque personne n'utilise l'anis, bien que ce soit une épice intéressante, Sain, il n'a pas besoin d'être importé, et les biscuits à l'anis sont excellents, surtout lorsqu'il est servi avec du thé.