Buffet (franc. buffet)

Buffet (franc. buffet)

1) Un meuble dans la salle à manger, type de garde-robe, utilisé pour stocker le site Web, coutellerie, nappes etc.... Les buffets-meubles sont obsolètes aujourd'hui.

2) Au resto: comptoir-table, souvent avec une superstructure vitrée, avec une variété d'entrées froides.

3) Buffet (du froid) lors de banquets et soirées privées: table ou tables recouvertes de nappes blanches et garnies d'une variété d'aliments froids. Les assiettes sont posées sur un buffet froid, coutellerie, lunettes, verres et serviettes (papier). Les invités se servent, sélection de ces plats, qu'ils aiment et mangent surtout debout.

La table de Pâques polonaise avec le saint est aussi une sorte de buffet froid.

Une forme rare de buffet froid est le soi-disant. buffet sucré (Gâteaux, gâteaux sucrés, crèmes, glace etc...). Puis le café et le thé sont servis, ainsi que le dessert (sucré) faute.

Buffet froid, même avec un ensemble modeste de plats servis de manière esthétique, c'est une façon très pratique de recevoir des invités pour la maîtresse de maison. Tous les plats peuvent être préparés à l'avance et placés sur des plateaux, Il n'est donc pas nécessaire de visiter la cuisine fréquemment.

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