Pêche (Prunus persica)

Pêche (Prunus persica)

Les pêches font partie des fruits de dessert les plus nobles, se distingue par son goût exquis, avec un arôme subtil et une jutosité incomparable. Ils viennent de Chine, où ils sont cultivés depuis plus d'un an 4000 années. En Europe, ils ont "pris racine" au premier siècle. ni. merci aux romains, qui les a découverts en Perse conquise. Les pêches portent des fruits abondamment uniquement dans les climats tempérés plus chauds. hivers polonais, malgré la couverture des arbres, ils ne le gèrent pas bien, qui se reflète clairement dans la qualité du fruit. Les plus grandes plantations de pêchers sont désormais situées en Californie.

Les fruits crus sont les plus savoureux, bien mûr. Compote aussi, les conserves et confitures de pêches sont excellentes, cependant, le goût et l'arôme des fruits frais y sont fortement atténués. Les pêches destinées à l'exportation sont cueillies avant leur pleine maturité, qui affecte également le goût du fruit.

Le sain, fruits savoureux et rafraîchissants (il contient beaucoup de sucres et beaucoup de vitamines) il n'est pas un invité fréquent à nos tables. Avant de manger, il est bon de retirer la peau duveteuse du fruit, parce que les pêchers (comme tous les arbres fruitiers) saupoudré d'insecticides, qui peut ne pas être indifférent à notre santé.

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