Ser Gorgonzola (Italie)
Le gorgonzola est l'un des fromages à pâte molle, intérieur avec de la moisissure bleue, semblable aux fromages roquefort. Il a la forme d'un cylindre, dont le diamètre est d'env 30 cm, …
Dumplings. Fabrication du fromage
Ser Fromage bleu
Fromage bleu est une imitation du fromage roquefort, qui est fabriqué en France à partir de lait de vache. Nous nous en occuperons plus tard. Le gorgonzola est lié, sassenage, Septmoncel, style-ton. Elles sont faites …