Hoe Silezische dumplings te maken

Hoe Silezische dumplings te maken

Silezische knoedels zijn een typisch Pools gerecht, die heel vaak wordt geserveerd in plaats van aardappelen voor vleesgerechten. Ze zijn eenvoudig te maken en kosten niet te veel.
1,2 Schil 1 kg aardappelen en kook ze in gezouten water tot ze zacht zijn. Zodra ze een beetje afkoelen, we persen ze door de pers direct op het bord. We voegen ongeveer toe 25 dag van aardappelmeel en voeg een dooier toe. Gebruik deze ingrediënten om het deeg te kneden en rol het in rollen, bestrooi af en toe bloem zodat het deeg niet te plakkerig wordt. Als de rollen klaar zijn, snijd stukjes van ongeveer drie centimeter af en vorm er balletjes van. We maken een kleine kuiltje met onze vinger in elke bal.
Breng vervolgens een vrij grote hoeveelheid water aan de kook en zout het licht. Leg een paar dumplings op het kokende water en kook ze ongeveer 5 minuten. Gooi er niet te veel dumplings tegelijk in, omdat ze tijdens het koken aan elkaar kunnen blijven plakken. Verwijder de afgewerkte noedels met een schuimspaan. Serveer warm, gegarneerd met saus, boter met gebakken uien.

Laat een antwoord achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *