Dumplings met kool en champignons

Dumplings met kool en champignons – recept uit de oude Poolse keuken.

COMPONENTEN:

3 glazen tarwebloem • 2 eidooiers • eetlepel olie • 3/4 glazen warm water • zout • 2 eetlepels bakolie voor dumplings • gebruinde ui in olie of boter om dumplings in te gieten

vulling:

0,5 Ik heb gebeitst, geperst uit overtollig koolsap • 3 hoeden van gedroogde eekhoorntjesbrood • een glas melk • ui • olie • zout • peper • laurierblad

6 porties • 60 min(naast de kooktijd) ​ 171 kcal (100 g) • gemiddeld moeilijk

1. Giet warm water over de geraspte kool, we voegen laurier toe, wij koken 10 min op hoog vuur, zeef op een zeef, we gooien het blad weg.

2. Paddestoelen, eerder gedrenkt in melk met water (half om half), wij koken. Als ze zacht zijn, zeef op een zeef, Zet het afkooksel opzij, Hak de hoeden fijn.

3. Fruit de gesnipperde ui in olie. Als ze geglazuurd zijn, we voegen kool toe, bak het hele ding 2 min, voeg de gehakte champignons toe en bak ze verder, vaak roeren, tot het overtollige sap is verdampt. Breng op smaak, gereserveerd voor onderkoeling.

4. Doe de deegingrediënten in de keukenmachine, goed gemaakt, verdeel in 2 onderdelen, we rollen uit.

5. Snij schijfjes uit met een glas dunne pasteitjes, we zetten vulling op elk, gelijmd, leg op een met bloem bestoven bord.

6. Kook grote hoeveelheden water, zout en olie – vanaf het moment van vertrek 3 min.

7. Na het koken met een schuimspaan uitnemen, Zet op een voorverwarmde schaal, Giet de in olie gebruinde ui of boter.

Laat een antwoord achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *