Dumplings met pruimen

Dumplings met pruimen.

COMPONENTEN:

60 dag van gekookte aardappelen • 30 dag van bloem • 2 eieren • 5 dag boter • 2 eetlepels paneermeel

vulling:

60 een dag vol pruimen • 10 dag poedersuiker • kaneel naar smaak

4 porties • 45 min • 170 kcal (100 g) • gemakkelijk

1. Haal de gekookte aardappelen door een vleesmolen of druk ze fijn met een pers, giet de gezeefde bloem, we kloppen de eieren en kneden een glad deeg.

2. Was de pruimen, we drogen het, wij snijden, we halen de zaden eruit. Giet een beetje poedersuiker met kaneel in elke pruim.

3. We maken een deegroller, we snijden kruiselings in stukken van gelijke grootte. Maak elk stuk plat op een met bloem bestoven hand, leg de pruim in het midden en plak deze aan elkaar, een bal vormen.

4. Breng in een grote pan licht gezouten water aan de kook. Doe de dumplings in porties in kokend water en kook ze ca.. 5 min vanaf het moment dat het water weer kookt.

5. Bak de rol bruin in een droge koekenpan, voeg boter toe aan de hete, we smelten en mengen.

6. Haal de gekookte dumplings eruit met een schuimspaan en giet er een rol met boter overheen.

Laat een antwoord achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *