Perzik (Prunus persica)

Perzik (Prunus persica)

Perziken behoren tot de edelste dessertvruchten, onderscheidt zich door zijn voortreffelijke smaak, met een subtiel aroma en onvergelijkbare sappigheid. Ze komen uit China, waar ze al meer dan een jaar worden gekweekt 4000 jaar. In Europa 'schoten ze wortel' in de eerste eeuw. geen van beide. dankzij de Romeinen the, die ze ontdekte in het veroverde Perzië. Perziken dragen alleen overvloedig vrucht in warmere gematigde klimaten. Poolse winters, ondanks het bedekken van de bomen, ze gaan er niet goed mee om, wat duidelijk terug te zien is in de kwaliteit van het fruit. De grootste perzikplantages bevinden zich nu in Californië.

Rauw fruit is het lekkerst, volledig rijp. Ook compotes, de perzikconserven en jam zijn uitstekend?, de smaak en het aroma van vers fruit zijn er echter sterk gedempt in. Perziken bestemd voor export worden geplukt voordat ze volledig rijp zijn, wat ook de smaak van het fruit beïnvloedt.

De gezonde, lekker en verfrissend fruit (het bevat veel suikers en veel vitamines) hij is geen frequente gast aan onze tafels. Voor het eten is het goed om de pluizige schil van het fruit te verwijderen, omdat de perzikbomen (zoals alle fruitbomen) besprenkeld met insecticiden, die misschien niet onverschillig zijn voor onze gezondheid.

Laat een antwoord achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *