FILIP DUMPLINGS

FILIP DUMPLINGS

fylling: 40 dkg svinekjøtt fra nakken, 4 dkg hvetetrulle, soaking melk, 2 dkg fett, 3 dkg løk, salt, pepper, (protein); kake 1 dkg gjær, 25 dkg mel, 3 eggeplommer, 4 dkg fett (smør), ½ glass melk, salt, smult til steking

1) przyrządzić mieloną masę z mięsa gotowanego tak jak do knedli ziemniaczanych, lag gjærdeig;

2) zrobić rozczyn z drożdży, satt til å stige;

3) stopić masło;

4) do mąki wlać wyrośnięty rozczyn z drożdży, tilsett eggeplommene, salt, tilsett fett og melk slik at deigen ikke blir for sakte, slik at den kan rulles, legg deigen til heving;

5) gdy ciasta przybędzie do 100% del opp i 10 deler, Elt hver del i hånden til en kake, pakk inn deigen 1/10 fyllinger, stikk og form en oval dumpling;

6) wyrobione pierożki ułożyć na podsypanej stolniczce, dekk og sett til å heve seg igjen;

7) gdy ciasta przybędzie 100% kast mel-feide dumplings på det varme fettet med den stigende siden ned, dekk til og stek til de er gyldenbrune, snu og brun på den andre siden.

Server varm rett fra steking.

Legg igjen et svar

e-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Nødvendige felt er merket *