Tortellini med svampfyllning

Tortellini med svampfyllning.

KOMPONENTER:

ett glas mjöl • en nypa salt • en rå äggula • en matsked olivolja • 1/2 glas varmt vatten • salt • matsked olja

fyllning:

boletus hattar kokt i buljong • lök • platt sked smör • salt • peppar • 2 matskedar brödsmulor

6 delar • 50 min * • 117 kcal (100 g) • medium svårt

* förutom tillagningstiden

1. Hacka de kokta svamparna fint eller passera dem genom en matberedare.

2. Stek den mycket finhackade löken i smör, när de är genomskinliga, vi kombinerar med svamp, stek det hela ett tag, vi lägger till kryddor, brödsmulor, lägg åt sidan för att svalna.

3. Blanda alla degingredienserna i en matberedare. Gjord, lämna en slät och fjädrande deg för 10 min, att vila”.

4. Rulla ut på ett mjölat bräde 2 tunna kakor, vi skär i rutor med en sida 3 centimeter, i mitten av varje torg lägger vi en liten sked fyllning, vi viker diagonalt och håller ihop sidorna av triangeln, 2 vi ansluter hörnen på den resulterande triangeln och drar åt den tätt runt fingret.

5. Placera handtagen på det mjölade brädet.

6. Vi lagar mat i separat vatten, med tillsats av en matsked olja. När de kommer ut, minska värmen och laga mer 3 min.

7. Servera översvämmad med varm borsjt eller buljong.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. behövliga fält är markerade *