Knedle ze śliwkami.
SKŁADNIKI:
60 dag ugotowanych ziemniaków • 30 dag mąki • 2 jajka • 5 dag masła • 2 łyżki tartej bułki
nadzienie:
60 dag śliwek • 10 dag cukru pudru • cynamon do smaku
4 porcje • 45 min • 170 kcal (100 g) • łatwe
1. Ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez maszynkę do mięsa lub rozgniatamy praską, wsypujemy przesianą mąkę, wbijamy jajka i wyrabiamy gładkie ciasto.
2. Śliwki myjemy, osuszamy, przekrawamy, wyjmujemy pestki. Do każdej śliwki wsypujemy trochę cukru pudru z cynamonem.
3. Z ciasta robimy wałek, kroimy w poprzek na kawałki równej wielkości. Każdy kawałek spłaszczamy na oprószonej mąką dłoni, układamy na środku śliwkę i zlepiamy, formując kulkę.
4. W szerokim garnku zagotowujemy lekko osoloną wodę. Wkładamy knedle partiami do wrzątku i gotujemy ok. 5 min od momentu ponownego zawrzenia wody.
5. Bułkę rumienimy na suchej patelni, do gorącej dodajemy masło, roztapiamy i mieszamy.
6. Ugotowane knedle wyjmujemy łyżką cedzakową i polewamy bułką z masłem.