Persika (Prunus persica)

Persika (Prunus persica)

Persikor är bland de adligaste dessertfrukterna, kännetecknas av sin utsökta smak, med en subtil arom och ojämförlig saftighet. De kommer från Kina, där de har odlats i mer än ett år 4000 år. I Europa "slog de rot" under det första århundradet. varken. tack till romarna, som upptäckte dem i erövrat Persien. Persikor bär mycket frukt bara i varmare tempererade klimat. Polska vintrar, trots att täcka träden, de hanterar det inte bra, vilket tydligt återspeglas i fruktens kvalitet. De största persikodlingarna ligger nu i Kalifornien.

Rå frukt är den godaste, helt mogen. Också kompott, persika konserver och sylt är utmärkt, emellertid är smak och arom av färsk frukt starkt dämpad i dem. Persikor avsedda för export ska plockas innan de är helt mogna, vilket också påverkar fruktens smak.

Den friska, god och uppfriskande frukt (den innehåller mycket socker och mycket vitaminer) han är inte en vanlig gäst vid våra bord. Innan du äter är det bra att ta bort den fluffiga huden från frukten, för persikoträd (som alla fruktträd) ströda med insektsmedel, vilket kanske inte är likgiltigt för vår hälsa.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. behövliga fält är markerade *