Ostklimpar

Ostklimpar.

KOMPONENTER:

80 en dag potatis • 25 mjöldag • 2 matskedar potatismjöl • ett ägg

fyllning:

20 dag sera feta • 10 lökdag • äggula • tesked margarin • 10 en dag rökt bacon

4 delar • 45 min • 191 kcal (100 g) • medium svårt

1. Skrubba potatisen ordentligt, vi sköljer, häll kokande vatten och koka.

2. Dränera, vi skalar av huden, passera genom en köttkvarn eller krossa med en potatispress.

3. Tillsätt siktat vetemjöl blandat med potatismjöl till de malda potatisarna, ägg och knåda degen.

4. Tvätta löken, vi väljer, skär och gryta i margarin. Gnugga osten med en gaffel, vi lägger till äggula, stuvad lök, vi blandar.

5. Vi gör en kavel, skär över i lika stora bitar. Platta varje bit på en mjölad hand, vi lägger på fyllningen och håller ihop, bildar en boll.

6. Koka separat vatten i en bred kruka. Lägg dumplingsna i kokande vatten i satser och koka i ca.. 5 minuter tills vattnet kokar igen. Ta ut med en skårad sked. Dräneras, häll fett och bacon knakande.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. behövliga fält är markerade *