Hiiva nyytit paahdettua kurpitsaa ja vuohenjuustoa kastamalla
1. Nyytit
Ainekset 2 annokset:
300g kurpitsan massaa ( kuorinnan ja siemenistä puhdistamisen jälkeen)
2 rkl auringonkukkaöljyä
kuori hierotaan puolella sitruunalla
1 teelusikallinen sitruunamehua
1,5 lasillista vehnäjauhoja
5g hiivaa
½ tl suolaa
1 kananmuna
ripaus sokeria
½ lasillista lämmintä vettä
Kuori kurpitsa, puhdas siemenistä ja nopoista. Sekoita öljyyn, ripottele vähän suolaa ja pippuria. Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla ja aseta kurpitsa sen päälle. Aseta uuni 200 ° C: seen ja aseta kurpitsa sen päälle 20-30 pöytäkirja.
Laita paistettu kurpitsa lautaselle ja anna sen jäähtyä.
Sekoita jauhot suolaan. Liuota hiiva ja sokeri ½ kuppiin lämmintä vettä. Kaada veteen liuotettu hiiva suolajauhoihin ja tee tasainen taikina. Peitä taikinapallo liinalla ja jätä se noin. 30 minuuttia nousua.
Vaivaa taikina vielä kerran noin. minuutti ja kaada se sitten ohueksi kakuksi ja leikkaa ympyrät lasilla. Vaivaa taikinan jäännökset uudelleen ja rullaa se, ja leikkaa sitten ympyrät uudelleen ja niin edelleen, kunnes koko taikina on käytetty loppuun ( Tulin ulos 14 nyytit).
Ripottele jäähdytetty kurpitsa sitruunamehulla, lisää puolikkaan sitruunan kuori ja sekoita huolellisesti. Laita kurpitsa täytteet lusikalla jokaiseen taikinan osaan ja tartu reunat varovasti yhteen.
Kuumenna uuni 250 ° C: seen.
Vuorista leivinpelti leivinpaperilla, laita nyytit siihen. Hämärtää 1 muna ja levitä se jokaisen nyytin päälle. Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 5-7 pöytäkirja.
2. Vuohenjuustokastike
Ainekset 2 annokset:
80g vuohen raejuustoa
lusikka kreikkalaista jogurttia
kuori hierotaan puolella sitruunalla
pippuri
Sekoita raejuusto huolellisesti jogurtin kanssa, sitruunan kuori . Mausta maun mukaan hieman vastajauhettua pippuria.
|
Nyytit
1 osa |
470,67 kcal
|
|
Proteiini
|
12,71 g
|
|
Rasva
|
12,16 g
|
|
Hiilihydraatit
|
77,61 g
|
|
Kuitu
|
6,62 g
|
|
Kalium
|
548 mg
|
|
Kalsium
|
119,92 mg
|
|
Magnesium
|
33,07 mg
|
|
Sinkki
|
1,26 mg
|
| jodi |
4,45 mg
|
|
A-vitamiini
|
757,65 ug
|
|
E-vitamiini
|
6,66 mg
|
|
B1-vitamiini
|
0,19 mg
|
|
B2-vitamiini
|
0,27 mg
|
|
B-vitamiini6
|
0,19 mg
|
| B12-vitamiini | 0,08 ug |
|
C-vitamiini
|
13,25 mg
|
|
Vuohenjuustokastike
1 osa |
111,25 kcal
|
|
Proteiini
|
7,83 g
|
|
Rasva
|
8,45 g
|
|
Hiilihydraatit
|
0,97 g
|
|
Kalium
|
30,4 mg
|
|
Kalsium
|
73 mg
|
|
Magnesium
|
8,1 mg
|
|
Sinkki
|
0,41 mg
|
| jodi |
0,36 mg
|
|
A-vitamiini
|
114,8 ug
|
|
E-vitamiini
|
0,18 mg
|
|
B1-vitamiini
|
0,02 mg
|
|
B2-vitamiini
|
0,17 mg
|
|
B-vitamiini6
|
0,1 mg
|
| B12-vitamiini | 0,12 ug |
|
C-vitamiini
|
0,1 mg
|