Gnocchi ze szpinakiem
Składniki na 4 porcje:
1kg ziemniaków
2 szklanki mąki pszennej
450g szpinaku świeżego bądź mrożonego
4 ząbki czosnku
sól, pieprz, gałka muszkatołowa… Czytaj dalej . . .
Pierogi drożdżowe z pieczoną dynią i dipem z koziego serka
Pierogi drożdżowe z pieczoną dynią i dipem z koziego serka
1. Pierogi
Składniki na 2 porcje:
300g miąższu dyni ( po obraniu i oczyszczeniu z nasion)
2 łyżki oleju słonecznikowego… Czytaj dalej . . .
Pierogi z ricottą, suszonymi pomidorami i bazylią
Pierogi z ricottą, suszonymi pomidorami i bazylią
Składniki na 4 porcje (20 pierogów):
1. Farsz:
4 suszone pomidory z zalewy
gałązka świeżej bazylii
120g ricotty
sól, pieprz
2. Ciasto na … Czytaj dalej . . .
Pierogi ze szpinakiem i kurczakiem
Pierogi ze szpinakiem i kurczakiem
Składniki na 4 porcje:
1. Farsz:
250g podudzi z kurczaka
200g szpinaku
4 ząbki czosnku
sok cytrynowy
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka masła… Czytaj dalej . . .
Pierogi z bakłażanem i parmezanem w sosie pomidorowym ze świeżą miętą
Pierogi z bakłażanem i parmezanem w sosie pomidorowym ze świeżą miętą
Składniki na 2 porcje:
1. Pierogi
170g bakłażana
1 łyżka oliwy z oliwek
230g mąki
1/3 szklanki letniej wody… Czytaj dalej . . .
Jaki farsz na pierogi?
Jaki wybrać farsz na pierogi?
Farsz grzybowy
Na 20 szt pierogów wzięłam 3 średnie suszone borowiki. Po namoczeniu ugotowałam je przez 10 minut. Odcedziłam a w wodzie po moczeniu grzybów … Czytaj dalej . . .
Szybkie pierogi z gotowego ciasta
Pierogi ruskie z gotowego ciasta
Ze śniadania został mi twarożek z cebulką, solą i pieprzem. Z obiadu natomiast jak zwykle trochę ziemniaków puree. Nie lubię wyrzucać jedzenia, zmieszałam więc oba … Czytaj dalej . . .
Pierogi – Produkcja
Pierogi – Produkcja
Pierogi to skrzyżowanie raviolli z cornwali i pasztecikami, wymyślone przez wieśniaków, od wieków cieszą się popularnością w Europie Wschodniej, teraz i my je poznajemy.
Tradycyjne pierogi robione … Czytaj dalej . . .
PIEROŻKI FILIPOWSKIE
PIEROŻKI FILIPOWSKIE
nadzienie: 40 dkg mięsa wieprzowego z karku, 4 dkg bułki pszennej, mleko do moczenia, 2 dkg tłuszczu, 3 dkg cebuli, sól, pieprz, (białko); ciasto 1 dkg drożdży, 25 … Czytaj dalej . . .
Uszka z jogurtem (Manti)
Uszka z jogurtem (Manti)
farsz: 10 dag mielonego mięsa, ząbek czosnku, szczypta ziela angielskiego, pół łyżeczki soli, szczypta pieprzu, łyżka oleju, mała cebula;
ciasto: szklanka mąki, 2 łyżki masła łub … Czytaj dalej . . .