Przeskocz do treści

Pierogi Sery Porady

Pierogi Serowarstwo

Tag: Grana

Opublikowane w 13 października, 201713 października, 2020

Szczegóły wyrobu sera Grana reggiano

Szczegóły wyrobu sera Grana reggiano są następujące.

Najmniejsza ilość mleka potrzebna do wyrobu jednego sera wynosi 350 do 400 kg, ale często dochodzi do 1000 …

Strony: 1 2
Opublikowane w 13 października, 201713 października, 2020

Sery do tarcia typu Grana

Sery do tarcia typu Grana

Grana — parmezan (Włochy)

Twarde sery włoskie do tarcia znane są w Polsce pod nazwą parmezanu. W rzeczywistości są dwie odmiany tego rodzaju: Grana reggiano, …

Najnowsze wpisy

  • Gotowanie pierogów na parze – odgrzewanie
  • Gnocchi ze szpinakiem
  • Pierogi drożdżowe z pieczoną dynią i dipem z koziego serka
  • Pierogi z ricottą, suszonymi pomidorami i bazylią
  • Pierogi ze szpinakiem i kurczakiem
  • Pierogi z bakłażanem i parmezanem w sosie pomidorowym ze świeżą miętą
  • Jaki farsz na pierogi?
  • Szybkie pierogi z gotowego ciasta
  • Pierogi – Produkcja
  • PIEROŻKI FILIPOWSKIE
  • Uszka z jogurtem (Manti)
  • Jak zrobić pierogi z mięsem
  • Knedle ze śliwkami
  • Knedle z serem
  • Kopytka
  • Pierogi z jagodami
  • Uszka z grzybowym farszem
  • Pierogi z farszem z żółtego sera
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Pierogi ruskie
  • Kołduny i uszka
  • Jak gotować pierogi?
  • Robimy pierogi
  • Ciasto pierogowe
  • Szare kluski
  • Kopytka z jabłkami
  • Knedle – pierogi ze śliwkami i bułką tartą
  • Jak zrobić kluski śląskie
  • Jak zrobić kopytka
  • Jak zrobić pyzy z mięsem
  • Jak zrobić domowy makaron
  • Francuskie destylaty – CALVADOS i KONIAK
  • Ser edamski
  • Sery holenderskie
  • Ser tylżycki (Prusy Książęce)
  • Polski ser trapistów
  • Ser Port-Salut (Francja)
  • Szczegóły wyrobu sera Grana reggiano
  • Sery do tarcia typu Grana
  • Spaleń — sbrinza (Szwajcaria)
  • Saanen (Szwajcaria)
  • Pochodne grojera jako sery do tarcia
  • Gruyere, czyli grojer (Szwajcaria, Francja)
  • Przegląd najważniejszych danych technicznych dotyczących wyrobu sera ementalskiego
  • Ser ementalski (Szwajcaria)
  • SERY TWARDE – Sery typu ementalskiego
  • Bryndza karpacka (Polska, Słowacja, Węgry)
  • Ser Stilton (Anglia)
  • Ser Gorgonzola (Włochy)
  • Ser Fromage bleu
  • Sery typu roquefort przerastane pleśnią
  • Ser Bel paese (Włochy)
  • Sery typu quartirolo – Crescenza
  • Ser Geromer — Gerardmer (Francja)
  • Ser Pont Veveque (Francja)
  • Ser Livarot — Lisieux (Francja)
  • Sery typu limburskiego
  • Sery Brie
  • Odwracanie i dojrzewanie serów miękkich – camembert
  • Zaprawianie mleka podpuszczką – camembert
  • Sery Camembert (Francja)
  • Sery dojrzewające – Sery z porostem pleśniowym
  • Sery spożywane na świeżo lub gdy dojrzeją
  • SERY MIĘKKIE – Sery spożywane na świeżo
  • BUDOWA I URZĄDZENIA SEROWNI
  • WYDAJNOŚĆ SERÓW
  • PODZIAŁ, SKŁAD CHEMICZNY I HANDLOWA OCENA SERÓW
  • Wady serów
  • Wady serów – Szklaki
  • Wzdymanie się serów
  • Przygotowanie serów do wysyłania
  • Utrwalanie i parafinowanie serów
  • Zwilżanie, mycie i odwracanie serów
  • Temperatura dojrzewania sera
  • Wilgotność sera
  • PIELĘGNOWANIE SERÓW
  • DOJRZEWANIE SERÓW
  • SOLENIE SERÓW
  • TWORZENIE, CZYLI FORMOWANIE I PRASOWANIE SUROWYCH SERÓW
  • OBRÓBKA GĘSTWY (MASY) SEROWEJ
  • ZAPRAWIANIE MLEKA PODPUSZCZKĄ
  • OGRZEWANIE MLEKA
  • ZABARWIANIE MLEKA
  • Obliczanie ilości podpuszczki
  • Podpuszczka w proszku

Najnowsze komentarze

    Strony

    • O nas

    Archiwa

    • Styczeń 2021
    • Listopad 2020
    • Luty 2020
    • Grudzień 2019
    • Wrzesień 2019
    • Czerwiec 2019
    • Luty 2019
    • Lipiec 2018
    • Czerwiec 2018
    • Luty 2018
    • Styczeń 2018
    • Październik 2017

    Kategorie

    • Informacje
    • Kluski
    • Knedle
    • Kopytka
    • Makaron
    • Pierogi
    • Pierogi na słodko
    • Pyzy
    • Serowarstwo
    • Uncategorized
    • Uszka

    Tagi

    • Camembert
    • ciasto
    • dojrzewanie
    • ementaler
    • farsz
    • gatunki
    • gotowanie pierogów
    • Grana
    • Gruyere
    • grzyby
    • kapusta
    • kotły
    • kozi ser
    • kołduny
    • kurczak
    • limburskie
    • Livarot
    • mleko
    • mycie
    • odwracanie
    • opakowanie
    • parafinowanie
    • pierożki
    • podpuszczka
    • podział
    • prasa
    • produkcja
    • roquefort
    • ruskie
    • ser
    • serwatka
    • sery
    • skrzep
    • solanka
    • solenie
    • szklaki
    • szpinak
    • temperatura
    • uszka
    • wady
    • wilgotność
    • wydajność
    • wzdymanie
    • z jagodami
    • z mięsem

    Zakładki

    • kuchniaiwino.eu
    • plackiziemniaczane.eu
    • przepisy24.eu
    • singielmama.eu
    • zdrowie-i-uroda.eu