Kotlety z kapusty
Kotlety z kapusty.
Większości osób kotlety kojarzą się z typowym mielonym lub schabowym, który jest wykonywany na bazie mięsa, np. wieprzowego czy wołowego. Ale równie …
Warzywa
Szpinak w śmietanie z jarmużem, pieczarkami, marchewką i kalarepą
Szpinak w śmietanie z jarmużem, pieczarkami, marchewką i kalarepą.
Potrawa sprawdza się jako danie główne z ryżem lub makaronem, jako ciepły dodatek warzywny do mięs …
Ogórki kiszone do słoików
Ogórki kiszone do słoików.
Jeżeli ogórki były zbierane dzień wcześniej to zalewamy je w misce zimną wodą na około 2 godziny, żeby nam odżyły, a następnie myjemy je.
Po umyciu …
Bób z kurkami i żółtym serem
Bób z kurkami i żółtym serem.
Składniki:
– 500 g bobu
– 200 g kurek
– 50 g ulubionego żółtego sera
– masło
– sól
Sposób przygotowania:
Bób gotujemy w …
Fasola (Phaseolus vulgaris)
Fasola (Phaseolus vulgaris)
Fasola należy do najmłodszych jarzyn w kuchni europejskiej. Wszystko zdaje się na to wskazywać, że Krzysztof Kolumb, odkrywając Amerykę — odkrył również fasolę. Słynny ogrodnik, Olivier de …
Dynia (Cucurbita maxima i C. pepo)
Dynia (Cucurbita maxima i C. pepo)
Ogromne, żółte lub prawie pomarańczowe dynie są wspaniałą jesienną dekoracją naszych zieleniaków. Natomiast we współczesnej kuchni polskiej dynia jest stanowczo niedoceniana. Przypominamy więc, że …
Czosnek (Allium sativum)
Czosnek (Allium sativum)
Czosnek to już wzmiankowany na piramidach egipskich krewniak cebuli. W starożytnej literaturze kulinarnej czytamy wiele pochwał na temat własności leczniczych i smakowo–aromatycznych czosnku. Własności lecznicze, jak to …
Cykoria (Cichorium)
Cykoria (Cichorium)
Cykoria, szeroko, nie tylko w Europie, rozpowszechniona w stanie dzikim, dała początek dwom powszechnie dziś uprawianym odmianom: korzeniowej (C. intybus) i liściastej (C. foliosum), zwanej również endywią zimową.…
Cebula (Allium cepa)
Cebula (Allium cepa)
Bardzo pochlebną wzmiankę o cebuli znajdujemy wyrytą na egipskich piramidach, przeciwdziałała ona bowiem szerzeniu się epidemicznych chorób wśród niewolników wznoszących gigantyczne grobowce faraonów. Ponieważ krajana cebula powoduje …
Klasyczne gołąbki na Boże Narodzenie
Klasyczne gołąbki na Boże Narodzenie.
Nie ulega wątpliwości to, że jedną z najsmaczniejszych potraw wykonywanych z białej kapusty, są gołąbki. Oczywiście, o ich niepowtarzalnym smaku decyduje przede wszystkim nadzienie, którego …