Grzyby
Grzyby
Grzyby były od pradawnych czasów ozdobą i chlubą kuchni polskiej. Ich intensywny aromat i smak uszlachetniały wiele prostych potraw (kapusta z grzybami i grochem, …
Miesiąc: wrzesień 2021
Grzanki
Grzanki
Inaczej tosty (od angielskiego słowa „toast”) – to kromki chleba lub bułki obustronnie lekko przypieczone. Grzanki je się ciepłe. Są znacznie lżej strawne od …
Grynszpan
Grynszpan
Jeżeli pozostawimy na parę godzin w zaprawianej octem sałacie lub marynacie łyżkę metalową, sporządzoną ze stopu, w skład którego wchodzi trochę miedzi, utworzy się na niej zielony osad. Jest …
Gruszka
Gruszka
Drzewo gruszy (Pirus), którego praojczyzną jest, jak się przypuszcza, Azja, rozpowszechnione było w Europie już w neolicie. Była to oczywiście grusza dzika o owocach małych, twardych i cierpkich, które …
Groszek ptysiowy
Groszek ptysiowy
Malutkie, wielkości orzeszka laskowego ptysie, stanowiące elegancki i smaczny dodatek do czystych zup, również i owocowych. Można go u nas nabyć bez trudu. Jest bardzo lekki, 5 dkg …
Grog
Grog
Grog, jeśli wierzyć uczonym, wynaleźli Hindusi w bardzo dawnych czasach. Wszyscy wiemy natomiast (z literatury marynistycznej), iż grog jest ulubionym napojem marynarzy, zwłaszcza w czasie zimnych sztormów. Nazwa pochodzi …
Groch (Pisum)
Groch (Pisum)
Przywędrował do Europy z Azji Mniejszej, tej niewyczerpanej spiżarni naszego kontynentu. Zajadała się nim starożytność, zarówno grecka jak i rzymska; istnieją nawet liczące sobie niemal 2000 lat rzymskie …
Grape fruit (grejpfrut)
Grape fruit (grejpfrut)
Złociste owoce zwane grejpfrutami zrywa się z drzewa należącego do rodziny rutynowatych (Citrus decumana), którego rozlegle plantacje znajdują się w Kaliforni, południowej Afryce i w Izraelu. Izraelskie …
Granat
Granat
Nie o śmiercionośny pocisk chodzi, lecz o owoc krzewu granatu (Punica granatum), przypominający kształtem jabłko. Kryje on pod dość twardą, niejadalną skórką liczne ciemno-purpurowe, soczyste ziarnka o bardzo przyjemnym, …
Graham
Graham
Nazwa chleba z grubo mielonej mąki (zawierającej bogate w cenne składniki odżywcze otręby) razowej pszennej lub pszenno-żytniej. Odznacza się walorami dietetycznymi, jest bardzo smaczny, mniej tuczy niż pieczywo białe …