Französische Destillate - CALVADOS und KONIAK

Französische Destillate - CALVADOS und KONIAK

Darüber sprechen, że historia destylacji alkoholu jest tak stara, wie die Menschheit vielleicht eine Art Missbrauch ist. Es ist jedoch unmöglich, es nicht zu bemerken, dass damit verbundene Probleme die menschliche Vorstellungskraft seit langem beflügelt haben. Zosimos von Panopolis gilt als eine Art spiritueller Vater von Destillaten, wie historische Quellen behaupten, Er war es, der diese Art von Experiment zum ersten Mal durchführte und mit den Ergebnissen sehr zufrieden war, was er erhalten hat. Es ist jedoch schwierig, über eine Karriere dieser Art von Alkohol zu sprechen, ganz zu schweigen von der arabischen Welt. Dort zielte die Destillation von Alkohol nicht darauf ab, neue Getränke zu entdecken, aber auf der Suche nach Lösungen, die für medizinische Zwecke gut funktionieren. Es waren jedoch die Araber, die ihre Methoden im Laufe der Jahrhunderte verbessert haben, und ihre Bedeutung für Destillate kann nicht übersehen werden, Die Menschen auf der ganzen Welt werden heute bewundert.

Und doch Leute, które wykorzystują drożdże gorzelniane, Um einen einzigartig schmeckenden Alkohol zu erhalten, denken sie normalerweise nicht an die griechischen Zosimos, noch über arabische Ärzte. Auf die Frage, Welches Land als Hauptstadt der Destillate angesehen werden kann, wird nur mit einer Antwort beantwortet. Dieses Land ist unter anderem Frankreich, und es sind die Franzosen, die vielleicht die edelsten Destillate schulden, welche Amateure mit stärkerem Alkohol beschäftigen sich mit - Cognac und Calvados.

Beide Alkohole wurden mehr oder weniger gleichzeitig geboren und man kann über beide sprechen, dass ihre Popularität dem Zufall geschuldet war. Die ersten Calvados wurden hauptsächlich dafür hergestellt, durch Destillation und Filtration eine neue Verwendung für Äpfel aus der Normandie zu finden. Die Hersteller der ersten Cognacs bedauerten dies wiederum, dass so viel Wein verschwendet wird, das kann nicht Alkohol der höchsten Klasse sein, es hat es jedoch nicht verdient, für immer zugrunde gehen.

Nicht nur das Alter, in dem geboren wurde cognac und calvados macht, dass beide Destillate im gleichen Atemzug ausgetauscht werden, wobei darauf zu achten ist, dass es nicht nur große Unterschiede zwischen ihnen gibt, aber auch signifikante Ähnlichkeiten. Immerhin ist dies auch bemerkenswert, dass Calvados und Cognac sicherlich nicht als Alkohol für Ungeduldige bezeichnet werden können. Aby powstał wyborny alkohol trzeba najpierw przygotować nastaw który poddajemy fermentacji na drożdżach gorzelniczych. Nach der Gärung findet der Destillationsprozess in Kupferstills statt und schließlich wird er viele Jahre in Eichenfässern ruhen gelassen.. Die edelsten Destillate werden daher auch zwanzig Jahre nach der Ernte der Früchte entkorkt, das hat sie angefangen. Ist es wirklich, Es ist schwierig, die Frage zu beantworten, wie der Produktionsprozess aussieht, denn es kann nicht geleugnet werden, dass eines seiner Kennzeichen eine hohe Komplexität ist. Die bekanntesten Produzenten von Calvados (die Boulard Familie, Pater Magloire) und Cognac (Hennessy, Remy Martin, Otard) Es sind normalerweise Unternehmen, deren Wurzeln reichen bis in sehr ferne Zeiten zurück. Das ist dann kaum überraschend, dass jeder der oben genannten Hersteller seine eigene Art hat, ein Destillat mit einem einzigartigen Geschmack und Aroma herzustellen.

Die Spezifität ist nicht nur der Herstellungsprozess der oben genannten Destillate und die Wartezeit auf ihre Essbarkeit.. Der Konsum erfordert auch etwas Übung, wenn Sie keine spezifischen Kenntnisse haben, można swoim zachowaniem wprawić koneserów w osłupienie. Cognac-Anhänger achten beispielsweise darauf, dass ein Toast damit ein Zeichen für mangelnde Erziehung ist, und Cognac in einem Zug zu trinken beweist es, dass Sie keine Ahnung von seinen Qualitäten haben. Do niedawna uważano zresztą, dass solche edlen Alkohole wie Calvados und Cognac mit nichts kombiniert werden sollten. Heute können wir in vielen Restaurants auf Getränke mit ihrer Teilnahme zählen, Sie in Begleitung wahrer Liebhaber französischer Destillate zu trinken, wird immer noch nicht als sehr klug angesehen.

Diese leckeren Getränke gemacht, że na rynku pojawiły się nawet esencje alkoholowe, Nachahmung der Aromen dieser Alkohole: zaprawki koniakowe i zaprawka do alkoholu calvados.

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  • Calvados wie man macht

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