Hufe

Hufe

KOMPONENTEN:

80 Kartoffeltag • ein Glas Mehl • ein Ei • Salz • 2 Löffel Butter zum Gießen

4 Portionen • 20 Mindest * • 161 kcal (100 G) • mittel schwer

* zusätzlich zum Kochen von Kartoffeln

1. Die Kartoffeln gründlich schrubben, wir spülen, kochendes Wasser gießen und kochen. Ablassen, Wir schälen die Haut, durch einen Fleischwolf geben oder mit einer Kartoffelpresse zerdrücken. Sieben Sie das Mehl, Wir kombinieren mit Kartoffeln, Wir fügen das Ei hinzu, salzen und den Teig kneten.

2. Bilden Sie einen Nudelholz mit einem Durchmesser von ca.. 2 cm, Mit einem Messer leicht flach drücken und in diagonale Stücke schneiden.

3. Wir kochen Wasser mit Salz, Chargen von Nudeln hineinwerfen und kochen bis, bis sie an die Oberfläche kommen.

4. Mit zerlassener Butter und Salaten servieren. Sie schmecken gut mit Pilzsauce, Tomate oder als Ergänzung zu Eintöpfen, Ente und anderes Fleisch mit Saucen.

EIN ANDERER VARIANT:

Gekochte Kartoffeln können durch Kartoffelpüree ersetzt werden.

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