FILIP DUMPLINGS

FILIP DUMPLINGS

vulling: 40 dkg varkensvlees uit de nek, 4 dkg tarwebroodje, melk weken, 2 dkg vet, 3 dkg ui, zout, peper, (eiwit); taart 1 dkg gist, 25 dkg bloem, 3 dooiers, 4 dkg vet (boter), ½ glas melk, zout, reuzel om te frituren

1) przyrządzić mieloną masę z mięsa gotowanego tak jak do knedli ziemniaczanych, maak gistdeeg;

2) zrobić rozczyn z drożdży, laten stijgen;

3) stopić masło;

4) do mąki wlać wyrośnięty rozczyn z drożdży, voeg de dooiers toe, zout, voeg vet en melk toe om een ​​niet te langzaam deeg te maken, zodat het kan worden gerold, laat het deeg rijzen;

5) gdy ciasta przybędzie do 100% verdelen in 10 onderdelen, Kneed elk deel in je hand tot een cake, wikkel in deeg 1/10 vullingen, plak en vorm een ​​ovale knoedel;

6) wyrobione pierożki ułożyć na podsypanej stolniczce, bedekken en weer opstaan;

7) gdy ciasta przybędzie 100% gooi met bloem bestrooide knoedels op het hete vet met de stijgende kant naar beneden, Dek af en bak tot ze goudbruin zijn, draai om en bruin aan de andere kant.

Serveer heet direct na het frituren.

Laat een antwoord achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *