Dumpling deeg

Knoedeldeeg heeft een lossere consistentie dan pasta. Er worden minder eieren aan toegevoegd – 1-2 Aan 1 kg bloem (maar je kunt zo'n cake ook zonder eieren maken). Na het koken zullen de knoedels niet moeilijk zijn, als we een deeg bereiden dat flexibeler is, zeldzamer dan voor pasta of noedels. Hiervoor moet het eraan worden toegevoegd 3-4 lepels zure room of dikke room 2 lepels boter (het zal ook gemakkelijker zijn om te rollen).

Er zijn twee manieren om knoedeldeeg te bereiden:
– Kruid een deel van de bloem met kokend water en voeg dan de overige ingrediënten en de rest van de bloem toe,

– Voeg room of boter en warme melk of melk met water toe aan de bloem en geef het deeg de juiste dikte – Het brouwen van de specie is niet meer nodig.

Afhankelijk van uw voorkeuren en de gelegenheid bereiden we vulling voor dumplings:

– pittig (bijv.. van vlees, zoete kool, zuurkool, champignons, aardappelen, zal zijn, grutten, gekookte groenten kunnen als bijgerecht worden toegevoegd)

– zoet (bijv.. van bessen, kersen, zal zijn, marmelade).

Kook de producten in het geval van een pittige vulling, we halen het door de keukenmachine en kruiden het. Bij het bereiden van zoete vulling, we wassen het fruit, we draineren, we verwijderen de zaden (kersen), we veranderen (bessen). Denk eraan om ze grondig te drogen, omdat sap of water ervoor kunnen zorgen dat de dumplings uit elkaar vallen als ze aan elkaar plakken. Als de vrucht erg zuur is, we kunnen ze voorzichtig nemen, net voor het maken van de knoedels, bestrooi met suiker, zorgen, zodat ze niet te veel sap afgeven.

Laat een antwoord achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *