Dumplings med kål och svamp

Dumplings med kål och svamp – recept från gamla polska köket.

KOMPONENTER:

3 glas vetemjöl • 2 äggulor • matsked olja • 3/4 glas varmt vatten • salt • 2 skedar matolja för dumplings • brunad lök i olja eller smör för att hälla dumplings

fyllning:

0,5 Jag betade, pressad från överflödig kåljuice • 3 hattar av torkade svampar • ett glas mjölk • lök • olja • salt • peppar • lagerblad

6 delar • 60 min(förutom tillagningstiden) • 171 kcal (100 g) • medium svårt

1. Häll varmt vatten över den strimlade kålen, vi lägger till lagerblad, vi lagar mat 10 min på hög värme, spänna på en sil, vi kasserar bladet.

2. Svamp, tidigare blötläggs i mjölk med vatten (femtio femtio), vi lagar mat. När de är mjuka, spänna på en sil, Lägg avkoket åt sidan, Hacka hattarna fint.

3. Stek den hackade löken i olja. När de är glasade, vi lägger till kål, steka det hela 2 min, tillsätt hackad svamp och fortsätt att steka dem, rör om ofta, tills överflödig juice har avdunstat. Krydda efter smak, avsatt för superkylning.

4. Lägg deigingredienserna i matberedaren, välgjord, dela upp i 2 delar, vi rullar ut.

5. Klipp ut skivor med ett glas tunna patties, vi lägger fyllning på var och en, limmad, lägg på en mjölad bräda.

6. Koka stora mängder vatten, salt och olja – från avgångsögonblicket 3 min.

7. Ta ut den med en skårad sked när den är kokt, sätt på en förvärmd maträtt, Häll oljebrunad lök eller smör.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. behövliga fält är markerade *