Knedle ze śliwkami.
SKŁADNIKI:
60 dag ugotowanych ziemniaków • 30 dag mąki • 2 jajka • 5 dag masła • 2 łyżki tartej bułki
nadzienie:
60 dag śliwek • 10 dag cukru pudru • cynamon do smaku
4 porcje • …
Knedle z serem
Knedle z serem.
SKŁADNIKI:
80 dag ziemniaków • 25 dag mąki • 2 łyżki mąki ziemniaczanej • jajko
nadzienie:
20 dag sera feta • 10 dag cebuli • żółtko • łyżeczka margaryny • 10 dag wędzonego boczku
4 porcje • …
Kopytka
Kopytka
SKŁADNIKI:
80 dag ziemniaków • szklanka mąki • jajko • sól • 2 łyżki masła do polania
4 porcje • 20 min* • 161 kcal (100 g) • średnio trudne
* oprócz czasu na gotowanie ziemniaków
1. Ziemniaki dokładnie …
Pierogi z jagodami
Pierogi z jagodami.
SKŁADNIKI:
2 szklanki mąki • jajko • ok. 3/4 szklanki wody • 2 łyżki masła i łyżka tartej bułki lub 1/2 szklanki gęstej śmietany do polania
nadzienie:
50 dag jagód • 1/2 szklanki cukru • łyżeczka cukru …
Uszka z grzybowym farszem
Uszka z grzybowym farszem.
SKŁADNIKI:
szklanka mąki • szczypta soli • surowe żółtko • łyżka oliwy • 1/2 szklanki cieplej wody • sól • łyżka oleju
nadzienie:
kapelusze borowików ugotowane w wywarze • cebula • plaska łyżka masła • sól …
Pierogi z farszem z żółtego sera
Pierogi z farszem z żółtego sera.
SKŁADNIKI:
2 i 1/2 szklanki mąki pszennej • jajko • 1/2 szklanki letniej wody • 2 łyżki oliwy • szczypta soli
nadzienie:
2 szklanki ugotowanych ziemniaków (mogą być z poprzedniego dnia) • szklanka drobno …
Pierogi z kapustą i grzybami
Pierogi z kapustą i grzybami – przepis z kuchni staropolskiej.
SKŁADNIKI:
3 szklanki mąki pszennej • 2 żółtka • łyżka oleju • 3/4 szklanki ciepłej wody • sól • 2 łyżki oleju do gotowania pierogów • zrumieniona na oleju cebula …
Pierogi ruskie
Pierogi ruskie – SKŁADNIKI:
2 szklanki mąki pszennej • żółtko • płaska łyżka masła • niepełna szklanka ciepłej wody • płaska łyżeczka soli
nadzienie: 1 kg ziemniaków • 50 dag twarogu • 3 średnie cebule • sól • pieprz • …
Kołduny i uszka
KOŁDUNY
Przywędrowały do nas z kuchni kresowej. Są to małe lub średniej wielkości pierogi, nadziewane surowym mięsem wołowym i/lub baranim, dobrze przyprawionym przesmażoną cebulą oraz roztartym czosnkiem.
Kołduny stanowią wspaniały dodatek do barszczu lub bulionu. Możemy je również podać polane …
Jak gotować pierogi?
Gotujemy pierogi
Przed gotowaniem układamy pierogi na stolnicy lub posypanym mąką stole i przykrywamy czystą ściereczką, aby zbytnio nie wysychały.
1. Pierogi wrzucamy do dużego garnka na osoloną wrzącą wodę niewielkimi partiami.
2. Delikatnie mieszamy drewnianą łyżką.
3. Gotujemy ok. …