SOLENIE SERÓW
SOLENIE SERÓW
Solenie ma na celu poprawienie smaku, strawności i trwałości serów oraz regulowanie ich przebiegu dojrzewania. Tylko niektóre gatunki niedojrzewające i spożywane na świeżo …
kuba
Biała kapusta
Biała kapusta.
Od lat wiadomo, że biała kapusta wykorzystywana jest w lecznictwie, ponieważ posiada wiele witamin (C, A, z grupy witamin B i K oraz …
Ogórki kiszone do słoików
Ogórki kiszone do słoików.
Jeżeli ogórki były zbierane dzień wcześniej to zalewamy je w misce zimną wodą na około 2 godziny, żeby nam odżyły, a następnie myjemy je.
Po umyciu …
Bób z kurkami i żółtym serem
Bób z kurkami i żółtym serem.
Składniki:
– 500 g bobu
– 200 g kurek
– 50 g ulubionego żółtego sera
– masło
– sól
Sposób przygotowania:
Bób gotujemy w …
Kura domowa (Gallus domestica)
Kura domowa (Gallus domestica)
O kurach mówić można jedynie dobrze. Jest to chyba, po gołębiu, najwcześniej udomowiony przez człowieka ptak. Podobno dokonali tego Chińczycy przed około 5000 lat. Na pewno …
Kukurydza (Zea mays)
Kukurydza (Zea mays)
Kukurydza, jak o tym świadczą archeologiczne znaleziska, uprawiana była już 4500 lat temu. Ku czci bogini kukurydzy wznoszono w przedkolumbijskim Meksyku i w Peru wspaniałe świątynie. Indianie …
Kuchnia polska
Kuchnia polska
O tym, co gotowała Rzepicha i co szczególnie lubił Piast, nie wiemy nic dokładnego. Nasze wiadomości o początkach kuchni polskiej są znikome. Nikt nie pozbierał rozsianych po różnych, …
Koniak (Cognac)
Koniak (Cognac)
Cognac jest wprawdzie małym miastem francuskim w departamencie Charente-Maritime, lecz nazwa jego znana jest na całym świecie, ponieważ noszą ją znakomite destylaty winne o wykwintnym smaku i aromacie. …
Koktajl (ang. coctail)
Koktajl (ang. coctail)
Do ojcostwa względnie macierzyństwa tego tak dziś modnego napoju przyznają się Francja i Ameryka. Ich spór pozostanie zapewne nie rozstrzygnięty. Podobno już w XVIII wieku pito w …
Kawa (Coffe)
Kawa (Coffe)
Kawę nazwano „mlekiem filozofów i szachistów”. Ten wonny (o ile umiejętnie zaparzony!) napój podbił, podobnie jak herbata, cały świat. Posiada on, obok urody smaku, aromatu i barwy — …