sabots

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COMPOSANTS:

80 patate de pommes de terre • un verre de farine • un œuf • du sel • 2 cuillères de beurre à verser

4 portions • 20 min * • 161 kcal (100 g) • moyennement difficile

* en plus de la cuisson des pommes de terre

1. Frottez soigneusement les pommes de terre, nous rincons, verser de l'eau bouillante et cuire. Drainer, on épluche la peau, passer dans un hachoir à viande ou écraser avec une presse à pommes de terre. Tamiser la farine, nous combinons avec des pommes de terre, on ajoute l'œuf, saler et pétrir la pâte.

2. Former un rouleau à pâtisserie d'un diamètre d'env.. 2 cm, aplatir légèrement avec un couteau et couper en morceaux diagonaux.

3. Nous faisons bouillir de l'eau avec du sel, jeter des lots de nouilles et cuire jusqu'à, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.

4. Servir avec du beurre fondu et des salades. Ils ont bon goût avec une sauce aux champignons, tomate ou en complément des ragoûts, canard et autres viandes avec sauces.

UNE AUTRE VARIANTE:

Les pommes de terre bouillies peuvent être remplacées par de la purée de pommes de terre en poudre.

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