Pierogi Sery Porady

Grape fruit (grejpfrut)

Złociste owoce zwane grejpfrutami zrywa się z drzewa należącego do rodziny rutynowatych (Citrus decumana), którego rozlegle plantacje znajdują się w Kaliforni, południowej …

Granat

Nie o śmiercionośny pocisk chodzi, lecz o owoc krzewu granatu (Punica granatum), przypominający kształtem jabłko. Kryje on pod dość twardą, niejadalną skórką liczne ciemno-purpurowe, …

Graham

Nazwa chleba z grubo mielonej mąki (zawierającej bogate w cenne składniki odżywcze otręby) razowej pszennej lub pszenno-żytniej. Odznacza się walorami dietetycznymi, jest bardzo smaczny, mniej tuczy niż pieczywo białe …

Goździk

Wspaniałe krzewy goździkowca (Eugenia caryophyllata) wydzielają w czasie kwitnienia niezwykle intensywny zapach rozchodzący się w promieniu wielu kilometrów. Żeglarze, zbliżający się do brzegów Zanzibaru w okresie kwitnienia goździków, czują …

Gorczyca (Sinapis)

Nasiona czarnej gorczycy (Sinapis nigra) dodaje się w całości do marynat, sproszkowane — do ostrych sosów. Mączka z nasion czarnej gorczycy jest podstawowym składnikiem musztardy, w medycynie zaś …

Gołąbki

Staropolska potrawa przyrządzana z kaszy zawijanej w liście kapusty. Postne gołąbki z kaszą (ryżem) i grzybami są jedną z tradycyjnych potraw staropolskiej Wigilii. Znakomite i również staropolskie są gołąbki …

Gołąb

Gołębie mięso, białe i delikatne, należy do przysmaków. Staropolskie przysłowie mówi: „Pieczone gołąbki same nie lecą do gąbki”. Pieczone w niczym nie ustępują kurczętom, a potrawka z gołębia — …

Golonka

To dolna partia zadniej szynki świni. Dodajmy: partia szczególnie smakowita. Peklowana i ugotowana w wywarze z włoszczyzny – golonka z „modrą” kapustą należy w Poznańskiem do specjalności kuchni regionalnej. …

Głóg

Głogiem nazywa się mylnie, ale za to powszechnie, owoce dzikiej róży (Rosa canina), które są istnym koncentratem witaminy C. Napar z owoców głogu (suszonych) jest bardzo smaczną i orzeźwiającą …