Gołąb
Gołębie mięso, białe i delikatne, należy do przysmaków. Staropolskie przysłowie mówi: „Pieczone gołąbki same nie lecą do gąbki”. Pieczone w niczym nie ustępują kurczętom, a potrawka z gołębia — to bardzo wyszukane danie dietetyczne. Rosół z gołębia jest znacznie subtelniejszy od rosołu z kury.