Biała kapusta

Biała kapusta.

Od lat wiadomo, że biała kapusta wykorzystywana jest w lecznictwie, ponieważ posiada wiele witamin (C, A, z grupy witamin B i K oraz …

Kura domowa (Gallus domestica)

Kura domowa (Gallus domestica)

O kurach mówić można jedynie dobrze. Jest to chyba, po gołębiu, najwcześniej udomowiony przez człowieka ptak. Podobno dokonali tego Chińczycy przed …

Kukurydza (Zea mays)

Kukurydza (Zea mays)

Kukurydza, jak o tym świadczą archeologiczne znaleziska, uprawiana była już 4500 lat temu. Ku czci bogini kukurydzy wznoszono w przedkolumbijskim Meksyku i w Peru wspaniałe świątynie. Indianie …

Kuchnia polska

Kuchnia polska

O tym, co gotowała Rzepicha i co szczególnie lubił Piast, nie wiemy nic dokładnego. Nasze wiadomości o początkach kuchni polskiej są znikome. Nikt nie pozbierał rozsianych po różnych, …

Koniak (Cognac)

Koniak (Cognac)

Cognac jest wprawdzie małym miastem francuskim w departamencie Charente-Maritime, lecz nazwa jego znana jest na całym świecie, ponieważ noszą ją znakomite destylaty winne o wykwintnym smaku i aromacie. …

Koktajl (ang. coctail)

Koktajl (ang. coctail)

Do ojcostwa względnie macierzyństwa tego tak dziś modnego napoju przyznają się Francja i Ameryka. Ich spór pozostanie zapewne nie rozstrzygnięty. Podobno już w XVIII wieku pito w …

Kawa (Coffe)

Kawa (Coffe)

Kawę nazwano „mlekiem filozofów i szachistów”. Ten wonny (o ile umiejętnie zaparzony!) napój podbił, podobnie jak herbata, cały świat. Posiada on, obok urody smaku, aromatu i barwy — …

Jabłko

Jabłko

Owoc drzewa jabłoni (Malus), przeważnie kulisty, zielony, żółty, czerwony lub żółty z rumieńcami. Istnieje ogromna liczba odmian różniących się smakiem, aromatem, słodyczą, konsystencją miąższu itp. (renety złote i szare, …

Herbata

Herbata

Herbata, którą kupujemy w paczuszkach lub w puszkach, to wysuszone, niekiedy poddane dość skomplikowanym zabiegom, nierozwinięte pączki i młode listki krzewu (drzewa) herbacianego. Uroda naparu herbaty to nie tylko …

Hamburger

Hamburger

Narodowa potrawa Amerykanów, ciesząca się w Stanach Zjednoczonych fantastyczną wprost popularnością, lecz dla przeciętnego Europejczyka nie będąca szczególną atrakcją kulinarną. Nazwa, której pochodzenia dotąd nie udało się wyjaśnić, nie …