Jak gotować pierogi?

Gotujemy pierogi.

Przed gotowaniem układamy pierogi na stolnicy lub posypanym mąką stole i przykrywamy czystą ściereczką, aby zbytnio nie wysychały.

1. Pierogi wrzucamy do dużego garnka na osoloną wrzącą wodę niewielkimi partiami.

2. Delikatnie mieszamy drewnianą łyżką.

3. Gotujemy ok. 5 min od wypłynięcia na niezbyt dużym ogniu.

4. Przed wyjęciem sprawdzamy, czy są ugotowane (degustując).

5. Wyjmujemy delikatnie łyżką cedzakową i przelewamy wrzątkiem, aby się nie sklejały.

6. Pierogi ze słonym nadzieniem podajemy polane tłuszczem, np. drobno pokrojoną stopioną słoniną lub boczkiem.
Pierogi ze słodkim nadzieniem najlepiej smakują polane śmietaną lub rozpuszczonym na patelni masłem i posypane cukrem. Można je też podać z bitą śmietaną oraz sosem owocowym.

7 . Jeżeli nie zjemy od razu wszystkich pierogów, można je odgrzać następnego dnia na cedzaku we wrzącej osobnej wodzie lub podsmażyć (z wyjątkiem tych ze słodkim nadzieniem).