Tradycja hucznego świętowania jest w Polsce bardzo rozpowszechniona. W naszym rodzimym kraju od wieków wystawnie obchodzi się wszelkiego rodzaju święta religijne, ale również uroczystości okolicznościowe takie jak imieniny czy urodziny. Dzięki temu, że my Polacy lubimy dobrze i smacznie oraz dużo zjeść nasze świąteczne stoły obfitują w wykwintne potrawy tradycyjne. Niektóre nie mają wyjątkowego przeznaczenia, dlatego przepisy takie można wykorzystywać w każdy dzień.
Jednakże są w roku unikalne chwile, które napełniają dom uroczystą atmosferą rodzinnego ciepła, które dodatkowo może zostać rozpromienione dzięki przepysznym smakołykom. Takimi dniami są Święta Wielkanocne oraz Boże Narodzenie, kiedy to w nasze serca wkracza radość z cudu obecności Chrystusa, który odkupił świat swym Przyjściem oraz Zmartwychwstaniem. W święta religijne obok duchowego przesłania towarzyszyć nam też powinno odczucie szczęścia wynikające z obcowania z rodziną, przebywania wśród bliskich przy wspólnym stole. Dniem według tradycji postnie, ale zarazem wystawnie obchodzonym przez Polaków jest Wigilia, która poprzedza Boże Narodzenie. Ten wieczór zgodnie ze staropolskim zwyczajem obfituje w dwanaście dań bezmięsne: potrawy rybne, kapustę wigilijną, barszcz z uszkami, makarony, mak, grochy, kompot z suszonek, wigilijne makowce.
Innym symbolicznym posiłkiem w ciągu roku jest śniadanie wielkanocne, kiedy to wspólnie z rodziną spożywa się tzw. „Święconkę”, przynoszoną wcześniej do kościoła w formie koszyczka wielkanocnego, czyli w zależności od regionu np.: wielkanocny żurek, chleb, jajka, rzeżuchę, chrzan, wędliny i mięsa. Najbardziej jednak kochamy święta ze względu na smakowite ciasta, które zachwycają swoim aromatem oraz cudownym smakiem. Któż z nas nie wzdycha za mazurkiem, sernikiem, makowcem czy babą wielkanocną– a można je wykonać na wiele sposobów, przepisów jest całe mnóstwo.
W poradnikach czy w książkach kucharskich oraz w Internecie znaleźć można wręcz miliony przepisów na staropolskie dania świąteczne – trudno często odnaleźć się w takim gąszczu… Wiele dań kuchni polskiej zostało utrwalonych dzięki przekazywanym z pokolenia na pokolenie rodzinnym recepturom na przepyszne ciasta, potrawy mięsne, dania rybne również znane na całym świecie i chwalone przez obcokrajowców dania mączne. Mamy sposób na wymarzone święta. Podpowiemy ci jak bez trudu przygotować smaczną Wigilię dla całej rodziny. Bezapelacyjnie najlepsze są nasze przepisy, gdyż są one domowe, ale przede wszystkim publikujemy tylko i wyłącznie sprawdzone. Ich przystępna forma sprawi, że nawet zupełny laik kulinarny znajdzie coś dla siebie i przygotuje wspaniałe danie na miarę swoich możliwości. Zapraszamy do wspólnej uczty! Smacznego!
