Bambusowe pędy
Młode, „wybijające” pędy bambusa są delikatną jarzyną przypominającą smakiem szparagi. Mają szerokie zastosowanie m. in. w kuchni chińskiej. W Europie sprzedawane są jako konserwy.
Zamiast pędów bambusowych można użyć z równym powodzeniem młodziutkich pędów chmielu, które, jako „szparago podobna” jarzyna, zaczynają robić karierę w kuchni europejskiej.
