Bekon (ang. bacon)
Znany pisarz angielski, Somerset Maugham, twierdził, iż kto chce w Anglii dobrze jeść, ten musi trzy razy dziennie zjadać wyjątkowo obfite i smaczne angielskie pierwsze śniadanie. Podstawą angielskiego śniadania są, oprócz płatków owsianych, herbaty, pieczywa, masła i konfitury (dżemu), przysmażone na patelni plasterki bekonu z sadzonymi na nich jajami („bacon and eggs”).
Bekon – to delikatna, z warstwą mięsa słoninka ze specjalnie tuczonych, młodych (6—8-miesięcznych) świń.
Polska jest w chwili obecnej jednym z głównych dostawców bekonu do Anglii. Już w 1960 r. eksport polskiego bekonu do ojczyzny Szekspira wynosił 47,5 tysięcy ton!