Informacje

Cukrowa kolacja

Cukrowa kolacja była, jeśli uczta weselna przeciągała się do późnej nocy, słodkim finałem staropolskiego weselnego przyjęcia. W sypialni państwa młodych zastawiano stół słodyczami, …

Corn-flakes

Cieniutkie, kruche, lekko rumiane płatki kukurydziane. Smaczny i pożywny dodatek do mleka (na śniadanie), do zup itp. Można je również podać do koktajli. Corn-flakes są popularne w kuchni amerykańskiej …

Cocktail-party

Jest to przeważnie mało ceremonialne przyjęcie towarzyskie, pozwalające na przyjęcie, nawet w małym mieszkaniu, większej liczby gości. Klasyczna pora: od godz. 18 do 20. Bywają jednak i wcześniejsze, i …

Coca-cola

Napój orzeźwiający, który zdobył światową popularność, przyrządzany według ściśle strzeżonej receptury, w skład której wchodzi m. in. wyciąg z orzeszków kola, zawierający pewną ilość kofeiny. W niektórych państwach, zgodnie …

Cietrzew (Lyrurus tetrix)

Bardzo pięknie upierzony ptak łowny, w dawnej kuchni polskiej wysoko ceniony jako wykwintne pieczyste. Dziś występuje w Polsce rzadko i znany jest miłośnikom „upierzonej dziczyzny” przeważnie z …

Chrzan (Cochlearia armoratia)

Ojczyzną chrzanu jest Daleki Wschód, choć w Europie czuje się on jak u siebie w domu. W Polsce, niezależnie od tego, iż bywa hodowany, rośnie dziko i …

Cholesterol (Cholesteryna)

Ogromnie dziś modna substancja znajdująca się w organizmie i wytwarzana przez organizm. Jest to, jak informuje Mała Encyklopedia Powszechna PWN, „związek organiczny podobny do tłuszczu, występujący we krwi, …

Chłodnik

Staropolska zupa i dziś ciesząca się, zwłaszcza w lecie, wielkim powodzeniem. Chłodnik jest zupą nie gotowaną, przyrządzaną na kwasie naturalnym (żurek, kwas buraczany lub ogórkowy), kwaśnym mleku lub kwaśnej …