Jak zrobić pierogi z mięsem

Pierogi są tradycyjną potrawą polską. Wbrew pozorom nie są zbyt skomplikowane w przygotowaniu i możesz się o tym przekonać na własnej skórze.
2 cebule obieramy, drobno siekamy i podsmażamy na maśle. Czerstwą bułkę zalewamy wodą tak, by zmiękła. 50 dag gotowanego mięsa mielimy razem z odciśniętą bułką i podsmażoną wcześniej cebulą. Powstały w taki sposób farsz doprawiamy solą, pieprzem oraz ząbkiem czosnku. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki i dokładnie mieszamy.
50 dag mąki przesiewamy. Wbijamy w nią jedno jajko i wlewamy szklankę ciepłej wody. Zagniatamy ciasto tak by było elastyczne i miękkie, następnie odstawiamy na pół godziny. Kiedy ciasto wyrośnie, wałkujemy je cienko i wykrawamy z niego krążki. Na każdy krążek układamy farsz i starannie zlepiamy pieroga. Tak przygotowane pierogi gotujemy w dużej ilości wody ze szczyptą soli. Pierogi gotujemy do miękkości, uważając na to by nie zlepiły się podczas gotowania.
Podajemy na ciepło, polane roztopionym masłem z podsmażoną cebulką bądź wędzonym boczkiem.