Pierogi z mięsem.

Przepis na pierogi z mięsem, który możesz wypróbować:

Składniki na ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 200 ml ciepłej wody
• 1 jajko
• 1 łyżka oleju
• Szczypta soli

Składniki na farsz:

• 300 g mielonego mięsa (np. wieprzowego lub wołowego)
• 1 duża cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
• 1 łyżka masła
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka papryki słodkiej

Przygotowanie ciasta:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą.
2. Dodaj jajko, olej i stopniowo wlewaj ciepłą wodę, mieszając do uzyskania jednolitej masy.
3. Wyłóż ciasto na stolnicę i wyrabiaj przez około 5 minut, aż będzie elastyczne.
4. Odstaw ciasto przykryte ściereczką na 30 minut.

Przygotowanie farszu:

1. Na patelni rozgrzej masło i zeszklij na nim posiekaną cebulę.
2. Dodaj mielone mięso i czosnek, smaż do momentu, aż mięso będzie całkowicie ugotowane.
3. Dopraw solą, pieprzem, majerankiem i papryką. Odstaw do ostygnięcia.

Lepienie pierogów:

1. Rozwałkuj ciasto na grubość około 2 mm.
2. Szklanką lub foremką wykrawaj krążki.
3. Na każdy krążek nakładaj łyżeczkę farszu.
4. Zlep brzegi, formując pierogi.

Gotowanie:

1. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
2. Wrzucaj pierogi partiami, gotuj 3-4 minuty po tym jak wypłyną na powierzchnię.
3. Wyjmij łyżką cedzakową i odsącz.

Podawanie: Podawaj pierogi polane roztopionym masłem lub skwarkami z cebulką. Możesz też posypać je świeżo posiekanym koperkiem dla dodatkowego smaku.

Mam nadzieję, że ten przepis sprawi, że Twoje pierogi będą wyjątkowo smaczne! Smacznego! 😊

Pierogi z mięsem to jeden z najbardziej klasycznych i ukochanych przysmaków kuchni polskiej. Ich historia sięga wieków i są one nieodłącznym elementem wielu polskich świąt i uroczystości.

Przygotowanie ciasta: Ciasto na pierogi powinno być elastyczne i gładkie. Składa się z mąki, ciepłej wody, jajka i szczypty soli. Ważne jest, aby ciasto było dobrze wyrobione i odpoczęło przed rozwałkowaniem.

Farsz mięsny: Tradycyjny farsz do pierogów z mięsem przygotowuje się z mielonego mięsa, które może pochodzić z różnych części wieprzowiny, wołowiny lub drobiu. Do mięsa dodaje się cebulę, czosnek, sól, pieprz oraz inne przyprawy według uznania, takie jak majeranek czy tymianek.

Lepienie i gotowanie: Po przygotowaniu ciasta i farszu, przystępuje się do lepienia pierogów. Ciasto rozwałkowuje się na cienki placek, z którego wykrawa się krążki. Na każdym krążku umieszcza się porcję farszu, a następnie zlepiamy brzegi, tworząc charakterystyczny kształt pieroga. Gotowe pierogi wrzuca się do osolonego wrzątku i gotuje do momentu, aż wypłyną na powierzchnię.

Podawanie: Pierogi z mięsem można podawać na wiele sposobów – polane skwarkami z cebulką, z dodatkiem śmietany, czy posypane świeżymi ziołami. Są one doskonałe zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni je idealnym daniem na każdą okazję.

Pierogi z mięsem to danie, które łączy w sobie prostotę i bogactwo smaków. Każda polska rodzina ma swoją własną wersję tego przepisu, przekazywaną z pokolenia na pokolenie. To danie, które zawsze smakuje jak domowe, niezależnie od tego, gdzie się je zje. Smacznego! 😊