Pyzy są świetną propozycją na obiad. Są różne rodzaje pyz, jednak najpopularniejsze są te z mięsem. Jest to dość czasochłonne danie, jednak poświęcony czas wynagrodzi pyszny smak dania.
Na początek należy ugotować w mundurkach półtora kilograma ziemniaków. Po ugotowaniu obieramy je i mielimy.
Teraz należy przygotować farsz. 30 dag wołowiny gotujemy. Jedną cebulę obieramy, siekamy drobno i podsmażamy na oleju. Czerstwą bułkę moczymy i odciskamy z wody. Ugotowane już mięso mielimy razem z bułką i dodajemy do niego cebulę. Mieszamy dokładnie i przyprawiamy solą i pieprzem.
Mielone ziemniaki wkładamy do miski. Dodajemy 20 dag mąki, jedno jajko i łyżeczkę soli. Ciasto energicznie zagniatamy. Z gotowego ciasta robimy wałek o grubości około 2 cm. Odkrawamy po kawałku i formujemy z nich nieduże, okrągłe placki. Na każdy taki placek nakładamy nadzienie i zlepiamy w kulkę.
Tak przygotowane pyzy wrzucamy do gorącej wody i gotujemy przez około 5 minut. Po wyjęciu z wody czekamy chwilę, by dobrze z niej obciekły.
Gotowe pyzy podajemy na ciepło polane stopioną słoniną z cebulą.
Jak zrobić pyzy z mięsem
