Farbowanie potraw.
Niektóre potrawy, zwłaszcza lukry pomadkowe i napoje, a także ciasta i galarety, można pięknie zabarwić domowym sposobem, bez dodawania chemicznych barwników, np.:
kolor zielony – sok wyciśnięty (przez szmatkę) ze zmielonego szpinaku;
kolor żółty – szafran lub skórka z cytryny namoczonej w wódce;
kolor czerwony i różowy – sok wyciśnięty z utartego buraka;
kolor brązowo-złocisty – skarmelizowany a następnie rozpuszczony we wrzątku cukier;
kolor pomarańczowy (lekki odcień) – skórka pomarańczowa namoczona w wódce.
