Graham
Nazwa chleba z grubo mielonej mąki (zawierającej bogate w cenne składniki odżywcze otręby) razowej pszennej lub pszenno-żytniej. Odznacza się walorami dietetycznymi, jest bardzo smaczny, mniej tuczy niż pieczywo białe i pobudza trawienie. Szczególnie zalecany dla cierpiących na obstrukcję. Wynalazł go angielski chemik i lekarz, Sylwester Graham (1794-1891).
